探訪餐飲、農貿示范街區的“蝶變”

來源:安徽蚌埠網 作者:本站 發布時間:2020-09-20
蚌埠新聞網記者 曹夢晴 “麻辣燙、鹵菜、蔥油餅、稀飯等等,想吃什么這條街都能滿足你,要啥有啥,你說方不方便!”日前,黃莊二路的特里亞美食街的一個鹵菜攤點,前來品嘗鹵味的

蚌埠新聞網記者 曹夢晴

“麻辣燙、鹵菜、蔥油餅、稀飯等等,想吃什么這條街都能滿足你,要啥有啥,你說方不方便!”日前,黃莊二路的特里亞美食街的一個鹵菜攤點,前來品嘗鹵味的市民排起隊伍,市民張先生向淮河晨刊記者展示他剛買來的小吃。當日,爭創全國文明城市“兩連冠”暨創建國家衛生城市現場觀摩會走進蚌山區,來自全市各市場監管系統、文明辦等人員進行現場觀摩。

老舊市場變身美食樣板街區

沿紅旗一路向小吃街內走去,街里人聲鼎沸,街道兩邊是井然有序的攤點,統一配備的小吃售貨車,取餐處有玻璃罩,街面干凈無垃圾,遠遠看去,就像一道亮麗的風景線。記者采訪中了解到,位于黃莊二路南段的老舊綜合市場,總長108米,由第三方對該街區進行投資改造和日常管理服務,改造于2017年7月完工。改造后的特利亞美食街一是將原來流動攤點規行納市,分配固定經營區域,確保有序運營。二是對食品安全進行常態化監督管理,要求所有商戶亮照經營、餐飲經營者持健康證,店內配備滅蚊燈、消毒柜等器材。據了解,特利亞美食街在我市創建全國文明城市及省衛生城市考評中表現出色,現已成為我市著名美食樣板街區。

農貿市場猶如現代化商場

陶山嘉苑農貿市場位于迎賓大道東側,有水果、面點、水產、活禽、蔬菜、豆制品、肉類、糧油、服裝、兒童游樂區以及農民自產自銷區等,容納商戶100余戶,配備“公平秤”、“12315”消費者聯絡站、“食品快檢室”等各種基礎設施,同時,建立了嚴格的食品檢驗、索證索票制度,保證市民的“菜籃子”安全。

記者看到,農貿市場外,有工作人員不時在巡邏,引導市民將非機動車停入線內。市場入口處,衛生管理制度、市場快檢信息、市場導購圖以及各種規章管理制度貼于墻面。進入市場,幾名保潔人員手持工具不時在巡查,發現垃圾便及時掃除!艾F在的菜市場可不比從前了,以前菜場里多臟,空氣也不好,趕緊買完趕緊走,一刻也不想逗留,F在的菜市場安裝了中央空調,冬暖夏涼,也沒有難聞的味道了。累了還有座椅供休息,老人們坐在一起一邊擇菜一邊聊天,你看這旁邊擺的花花草草,空氣很好!”采訪中,家住附近小區的王阿姨說,坐在這里和鄰居們一起聊天已經成為她的習慣,一上午的時間也很快就打發過去。記者看到,大廳休息區放置了一張茶幾,圍著茶幾擺放的長椅上座無虛席,老人們正圍坐在一起聊天擇菜。據市場負責人介紹,市場內多處安置了長椅,供市民落腳休息。

在市場的活禽區,經營戶的營業執照貼于醒目位置。透過透明的玻璃窗,能看見操作間內統一采購的宰殺好的白條雞。水產區不再是魚內臟與污水混雜在一起,取代的是擋水隔斷,并鋪上防滑地墊,讓顧客有安全舒適的采購環境。熟食展柜窗戶明亮,并加裝了防蠅紗窗,保證食品的衛生。市場公廁燃香祛味,記錄本上消毒記錄一一列出。

“市場的每個出口都配備了公示欄和宣傳欄,我們還專門設置了校秤處,市民若是對購買的產品稱重有質疑,可前來校秤,若發現缺斤短兩問題,將對經營戶進行處罰!鞭r貿市場設置了校秤處,不僅公示了市場聯系人的電話,還將消費者投訴舉報內容記錄在冊!笆镎蓄I處”,工作人員會將市民丟失的物品放置在此處,直至有人認領。墻邊,一盆盆綠植點綴,讓農貿市場充滿綠意勃勃的生機。

二樓是圖書閱覽室,供經營戶、市民學習交流。農民自產自銷區,周邊生活條件較為貧困的農民將自家的新鮮蔬菜拿來銷售,幫助農民解決了生活問題。據農貿市場工作人員介紹,目前農貿自產自銷區,接納了附近20余戶村民,免費提供攤點。

地面干凈整潔、蔬菜排列有序、熟食分列單間、生熟分開、干濕分開、能現場檢測農殘……大廳的休息區,處處彰顯出貼心的一面,讓市民在這里不僅能逛、能買還能歇!安藞霭凑諛藴驶藞鲈O計進行提升改造,蔬菜每天有15至20個批次的快檢,并將農殘檢測結果每日公示,也可免費為市民進行食品檢測。公平秤放在醒目區域,食品快檢室、公平秤和舉報電話讓老百姓到市場買菜更加放心!鞭r貿市場負責人說,市場嚴格按照市場監管部門的要求,肉類攤位要每天上交合格檢驗證,所有產品要有臺賬資料,嚴格杜絕“三無”產品。

“土”街變“洋” 風味蘊藏

提起紅旗二路土鍋街,相信廣大市民無人不知。土鍋一條街位于紅旗二路中段,全長400余米,于2017年7月改造完畢,改造后的土鍋街,街居小品點綴店面,街道煥然一新,地域風味濃厚,目前有各類型餐飲商戶37家。改造前,商鋪破舊不整,環境衛生不佳,設施存在隱患,既“土”又臟,嚴重影響市容市貌以及正常經營秩序。在“硬件”改造后,蚌山區市場監管局在“軟件”上堅持“雙創標準”對土鍋街進行管理。嚴格要求經營者遵守《蚌埠市餐飲服務單位創建全國文明城市有關要求》規定,在證照、環境、倉儲、服務、經營等方面把好標準關。根據“源頭可溯、全程可控、風險可防、責任可究、公眾可查”要求,運用信用監管、聯合懲戒、信息公開等手段,打消個別經營戶僥幸心理,將“最嚴厲的處罰”落到實處。

如今,走在紅旗二路土鍋一條街上,車輛井然有序地停放在線內,道路干凈整潔,店鋪門前不再有出店經營等現象,門前“三包”落實到位。走進一家家餐館,墻面貼著“公勺公筷”宣傳畫,店內三防設施較為齊全,較改造前相比,大有好轉。

餐飲、農貿示范街區 實至名歸

據了解,為爭創全國文明城市“兩連冠”和全國衛生城市,蚌山區市場監管局多措并舉,按下了農貿市場、餐飲服務單位創城創衛工作“快進鍵”。該區現有農貿市場8個,水產品批發市場1個,其中標準化農貿市場6個;餐飲單位1010家,餐飲集中街區9個。

“實行網格化監管,針對重要部位,對照創城創衛驗收標準逐項、逐條、逐點位進行整治,建立問題清單、實行銷號管理,倒逼市場開辦方責任落實到位!卑錾絽^市場監管局有關負責人介紹,嚴格按照“八有七無六統一”農貿市場督查標準,逐條對標落實,強化公共設施的維護管理、強化內環境衛生管理,開展創建誠信市場活動,以開展“誠信市場”、“文明誠信經營戶”評選活動引導經營戶守法經營、誠信經營,調動經營者參與創建的積極性。

為提升“文明餐桌”,蚌山區市場監管部門在對餐飲單位開展拉網式排查無證無照經營行為的同時,開展以“文明用餐、節儉惜!睘橹黝}的文明餐桌行動,全面推行“公勺公筷”,提倡分餐用餐!霸趧摻ǖ倪^程中,結合‘十城聯創\’,全面開展餐飲集中街區創建,先后建成了篾匠街、天橋花鳥市場、紅旗二路、萬達珍珠坊、興中路和黃莊二路特利亞美食街、萬達三樓餐飲街區、緯二路飲食群(淮河印象)、新城吾悅廣場9個餐飲集中街區。繼萬達廣場三樓餐飲街區、萬達珍珠坊被評為蚌埠市餐飲質量安全街區后,再打造緯二路飲食群(淮河印象)、新城吾悅廣場餐飲街區兩條示范街!卑錾絽^市場監督管理局負責人介紹。(完)

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